マロニーのささみ肉じゃが
【マロニー株式会社との共同開発レシピ】
マロニーとほぐしささみ（水煮）を使った肉じゃがです。
食物繊維
材料（1人分）
- SNFマロニー 5C（10g）
- ほぐしささみ（水煮）（25g）
- じゃがいも(80g)
- 人参(10g)
- 玉ねぎ (30g)
- さやえんどう(5g)
- サラダ油(2g)
- だし汁(鰹・昆布)(100g)
- 【A】
- 濃口醤油(5g)
- 砂糖(3g)
- みりん(2g)
つくり方
①じゃがいもは1.5cm角、人参はいちょう切り、玉ねぎはくし形に切る。
②さやえんどうは筋を取って半分に切り、塩(分量外)を加えた湯でゆでる。
③鍋にサラダ油を熱し①を炒め、ほぐしささみを加え更に炒める。
④③にだし汁・マロニーを加え3分程煮たら、Aを入れ具材に火が通るまで煮る。
⑤④に②を加えひと煮立ちさせて出来上がり。
ＳＮ栄養士ひとくちメモ
マロニーが具材の旨味を吸うので味付けを控えめにできます！
SNFマロニー5Cの長さは約5cmで、調理でカットの手間が省けます。
SNFマロニー5Cの長さは約5cmで、調理でカットの手間が省けます。
献立栄養価
-
エネルギー( kcal )
156
-
たんぱく質( g )
7.5
-
脂質( g )
2.3
-
ナトリウム( mg )
331
-
カルシウム( mg )
17
-
鉄( mg )
0.6
-
マグネシウム( mg )
33
-
亜鉛( mg )
0.4
-
ビタミンA( μgRE )
72
-
ビタミンB1( mg )
0.12
-
ビタミンB2( mg )
0.07
-
ビタミンC( mg )
29
-
食物繊維( g )
8.1
-
食塩相当量( g )
0.9
