洋風おでん
トマトとチーズで洋風おでんに仕上げました。
カルシウム
鉄分
食物繊維
材料（1人分）
- 北海道シュレッドチーズ（10g）
- スクール糸かまぼこ（ほぐし）（10g）
- 全学栄 枝豆とじゃこの元気ボール（24g、3個）
- 地養鳥ブイヨンBX20（2g（10倍に希釈する））
- ベーコン（10g)
- 玉ねぎ（25g)
- 人参（25g）
- ブロッコリー（冷凍）（20g）
- トマト水煮缶（30g)
- 塩（0.2g）
- こしょう（0.02g)
- オリーブ油（2g）
- 水（100cc）
つくり方
①下準備をする。
・スクール糸かまぼこを解凍しておく。
・ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは1cmのくし切り、人参は乱切りにする。
・ブロッコリーはゆでておく。
②鍋にオリーブ油を熱して人参、ベーコン、玉ねぎを炒める。
③鍋にトマト水煮とブイヨンスープ、水を入れ煮立たせる。そこに枝豆とじゃこの元気ボールを加える。
④野菜がやわらかくなるまで煮込む。
⑤スクール糸かまぼこ、ブロッコリーを加えひと煮立ちさせる。
⑥塩、こしょうで調味し、北海道シュレッドチーズを散らして溶けるまで煮る。
ＳＮ栄養士ひとくちメモ
スクール糸かまぼこと枝豆とじゃこの元気ボールからおいしい出汁が出ます。元気ボールは食べやすい大きさなので配食もしやすいです。トマト味で洋風の味付けにしていますので、ごはんにもパンにも合うレシピです。お好みで根菜を入れてもおいしく出来上がります。
献立栄養価
-
エネルギー( kcal )
149
-
たんぱく質( g )
9.7
-
脂質( g )
7.9
-
ナトリウム( mg )
436
-
カルシウム( mg )
127
-
鉄( mg )
0.7
-
マグネシウム( mg )
26
-
亜鉛( mg )
0.9
-
ビタミンA( μgRE )
253
-
ビタミンB1( mg )
0.14
-
ビタミンB2( mg )
0.12
-
ビタミンC( mg )
23
-
食物繊維( g )
2.8
-
食塩相当量( g )
1.1
