【韓国料理】なめことほうれん草のナムル
つるりとしたなめこをピリっとした味付けで！
ご飯がすすむ一品です。
特定原材料8品目除去
鉄分
食物繊維
材料（1人分）
- ごま 各種（いり白、1g）
- ほうれん草(50g)
- なめこ水煮（20g）
- ★ごま油（3g）
- ★コチュジャン（2.5g）
- ★酢（2g）
- ★砂糖（1g）
- ★塩（0.5g）
- とうがらし(0.5g)
つくり方
①下準備をする。
・ほうれん草は茹でて、冷水につけ、5cm長さに切る。
・★印の調味料を混ぜる。
②なめこ、ほうれん草、合わせ調味料を混ぜ合わせる。
③唐辛子、ごまをふる。
ＳＮ栄養士ひとくちメモ
ナムルは、野菜や山菜、海藻などに薬味（ヤンニョム）を加えて作る和え物料理で、韓国の代表的な常備菜の1つです。ムチムとも呼ばれ、食堂でも小皿のおかずとしてよく提供されます。ほうれん草はナムルにすると、青臭さが抑えられてとても食べやすくなるのでおすすめです。
献立栄養価
-
エネルギー( kcal )
51
-
たんぱく質( g )
1.6
-
脂質( g )
3.9
-
ナトリウム( mg )
380
-
カルシウム( mg )
38
-
鉄( mg )
1.4
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マグネシウム( mg )
41
-
亜鉛( mg )
0.5
-
ビタミンA( μgRE )
186
-
ビタミンB1( mg )
0.07
-
ビタミンB2( mg )
0.13
-
ビタミンC( mg )
18
-
食物繊維( g )
2.4
-
食塩相当量( g )
0.9
