ブイヤベース風
野菜ミックスボールから出た旨味がたっぷりのスープです。
食物繊維
材料（1人分）
- 全学栄 野菜ミックスボール（20g）
- たら(70g)
- たまねぎ(40g)
- にんじん(20g)
- おろしにんにく(0.5g)
- トマト缶(40g)
- 酒(3g)
- 塩(0.2g)
- ★コンソメ(1.2g)
- ★水(50g)
- ★酒(5g)
- ★塩(0.4g)
- ★こしょう(0.01g)
- 油(3g)
つくり方
①たらに塩、酒をふり臭みをとる。
②たまねぎは縦に薄切り、にんじんは5mm幅の短冊切りにする。
③フライパンに油を熱し、にんにく、たまねぎ、にんじんを入れ炒める。
④たら、野菜ミックスボール、トマト缶、★の調味料を入れる。蓋をし沸騰したら約4分煮る。
ＳＮ栄養士ひとくちメモ
トマトの赤と三色のミックスボールで彩りがきれいな一品です。
献立栄養価
-
エネルギー( kcal )
146
-
たんぱく質( g )
16.5
-
脂質( g )
4.2
-
ナトリウム( mg )
635
-
カルシウム( mg )
38
-
鉄( mg )
0.5
-
マグネシウム( mg )
34
-
亜鉛( mg )
0.6
-
ビタミンA( μgRE )
169
-
ビタミンB1( mg )
0.11
-
ビタミンB2( mg )
0.12
-
ビタミンC( mg )
9
-
食物繊維( g )
1.7
-
食塩相当量( g )
1.6
