チリコンカン
チリコンカンは、メキシコ料理が由来のアメリカ南部テキサス州発祥とされる、牛肉や豚肉と豆をチリソースで煮込んだスパイシーな料理です。
唐辛子は無しにアレンジしております。
鉄分
食物繊維
材料（1人分）
- 全学栄 ニューミートップ（30g）
- SNF豆製品 各種（蒸し大豆 10g）
- 豚ひき肉(25g)
- 玉ねぎ(40g)
- にんにく(1g)
- トマトケチャップ(10g)
- 中濃ソース(5g)
- サラダ油(1g)
- 塩(0.3g)
- こしょう(0.01g)
- 米粉(1g)
つくり方
①にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
②鍋にサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りが出たら豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
③②に玉ねぎを加えて炒め、トマトケチャップ、中濃ソース、全学栄 ニューミートップと大豆を加えて煮る。
④味がなじんだら、米粉をふるい入れ、とろみをつけて仕上げる。
ＳＮ栄養士ひとくちメモ
本レシピに使用しているニューミートップは、野菜、豚肉、大豆たん白などをバランスよく、じっくり煮込んだ、素材の風味豊かな製品です。
献立栄養価
-
エネルギー( kcal )
157
-
たんぱく質( g )
9.1
-
脂質( g )
9.1
-
ナトリウム( mg )
421
-
カルシウム( mg )
35
-
鉄( mg )
1.1
-
マグネシウム( mg )
35
-
亜鉛( mg )
1.3
-
ビタミンA( μgRE )
25
-
ビタミンB1( mg )
0.24
-
ビタミンB2( mg )
0.09
-
ビタミンC( mg )
4
-
食物繊維( g )
2.6
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食塩相当量( g )
1.1
