【ひなまつり行事食】パインと黄桃のババロア

カルシウムが豊富でさわやかなデザートです。

減塩カルシウム

材料（1人分）

粉ゼラチン（1.2g）
水（15g）
スキムミルク(3g)
砂糖（3g）
プレーンヨーグルト（40g）
パインの缶詰（8g）
黄桃の缶詰（8g）

つくり方

【下準備】
・パインと黄桃はシロップを切り、ダイス状（約1～1.5cm）にカットする。
・スキムミルク、砂糖は合わせておく。
①鍋に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れて軽くかき混ぜ、5分ほどおいてふやかす。
スキムミルクと砂糖も鍋に入れて、溶かしながら火にかけ、煮立つ直前に火を止める。
②①にヨーグルトを加えて手早く混ぜる。
③カップにダイス状に切ったパインと黄桃を入れ、その上から②を注ぎ込み、冷蔵庫で冷やす。

ＳＮ栄養士ひとくちメモ

「ババロア」とは、牛乳、砂糖、卵黄、ゼラチン、生クリームを混ぜ、型に流し込んで冷やし固めたお菓子のことです。
こちらのレシピでは、生クリームの代わりにヨーグルトを使いヘルシーに仕上げています。また、ヨーグルトとスキムミルクを使っていることで、カルシウムの摂取にもおすすめです。

献立栄養価

エネルギー( kcal )

62
たんぱく質( g )

3.7
脂質( g )

1.2
ナトリウム( mg )

36
カルシウム( mg )

85
鉄( mg )

0.1
マグネシウム( mg )

9
亜鉛( mg )

0.3
ビタミンA( μgRE )

15
ビタミンB1( mg )

0.03
ビタミンB2( mg )

0.11
ビタミンC( mg )

1
食物繊維( g )

0.2
食塩相当量( g )

0.1