もずくとたこの酢の物
さっぱりとした優しい味に仕上げました。しゃきしゃきとした食感をお楽しみ下さい。
材料（1人分）
- 美ら海育ちもずく（10g）
- たこ（12g）
- キャベツ（35g）
- きゅうり（10g）
- 穀物酢（3g）
- 砂糖（15g）
- 塩（0.4g）
- 醤油（0.5g）
つくり方
①もずくは流水解凍し、5cm位にカットしておく。
②たこは食べやすい大きさに切り、さっと茹でておく。
③キャベツ（1cmの短冊切り）、きゅうり（半月切り）はさっと茹でて水気を切る。
④穀物酢、砂糖、塩、しょうゆを合わせる。
⑤たこ、キャベツ、きゅうり、もずくと④をあえる。
ＳＮ栄養士ひとくちメモ
「美ら海育ちもずく」の原料はオキナワモズク（太もずく）です。
オキナワモズクは直径1.5～3.5mmと太く成長し、歯ごたえのある食感が特徴です。
オキナワモズクは直径1.5～3.5mmと太く成長し、歯ごたえのある食感が特徴です。
献立栄養価
-
エネルギー( kcal )
80
-
たんぱく質( g )
3.2
-
脂質( g )
0.2
-
ナトリウム( mg )
238
-
カルシウム( mg )
23
-
鉄( mg )
0.2
-
マグネシウム( mg )
15
-
亜鉛( mg )
0.3
-
ビタミンA( μgRE )
7
-
ビタミンB1( mg )
0.02
-
ビタミンB2( mg )
0.03
-
ビタミンC( mg )
16
-
食物繊維( g )
0.9
-
食塩相当量( g )
0.6
